Lupulus (Brune)
. Il s’agit d’une bière titrant 8.5 % alcool volume, refermentée en bouteilles de ¾ l et en fûts de 20 L. La bière est très atténuée, ce qui veut dire qu’elle est très facile à boire parce qu’elle n’est pas lourde. La coloration est due à du sucre candi. En fin d’ébullition une petite quantité d’écorces d’oranges est ajoutée. Malheureusement elle n’est pas encore commercialisée pour l’instant car la production de lupulus blonde n’est pas suffisante. Lorsque les nouveaux équipements seront installés nous commercialiserons alors la brune. Probablement dans le courant du 1er trimestre 2012. La production de lupulus brune en 2011 est limitée volontairement à environ 2700 bouteilles de ¾ l . Selon les personnes qui l’ont déjà goûtée il s’agit d’une brune très différente des brunes traditionnelles et de goût très apprécié. Santé !
